使用玻璃杯鉴别变质牛奶的方法

　　对于一个简单的玻璃杯来说，除了日常喝水还能有其他功能吗？玻璃杯其实有辨别牛奶是否变质的神奇功能，现在奶业问题频发，很多人担心牛奶变质，但由于牛奶存放在冰箱里，普通消费者很难判断是否变质，其实通过玻璃杯也可以辨别牛奶是否变质。

　　对于状态和气味正常的牛奶，可以加热到60~70摄氏度，如果发现分层、絮凝等现象，说明微生物活动已经严重，不能再喝了，此外，还有一个鉴别牛奶质量的小方法：将包装好的牛奶摇匀，迅速倒入透明的玻璃杯中，然后慢慢倒出，玻璃杯表面会均匀的形成一层厚厚的白色挂壁膜，可能会有少量气泡，但不会有硬块，用少量水轻轻摇晃，杯壁上的白色均匀变浅，再冲洗一遍，就会恢复到透明干净的状态，也就是原料比较新鲜的牛奶，如果玻璃上的奶膜凹凸不平，甚至有肉眼可见的小硬块，或者不能用水彻底冲洗干净，甚至需要用手擦洗，那就是奶的新鲜度和原料质量低变质了。